{"id":1044,"date":"2018-10-04T20:53:07","date_gmt":"2018-10-04T18:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=1044"},"modified":"2018-10-04T20:53:07","modified_gmt":"2018-10-04T18:53:07","slug":"masi-osar-sortenreiner-oseleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/rotweine\/masi-osar-sortenreiner-oseleta\/","title":{"rendered":"Masi Osar, sortenreiner Oseleta"},"content":{"rendered":"

Der Osar von Masi<\/a> ist ein seltener Exot im Valpolicella. Die Rebsorte Oseleta<\/a>, aus der der Osar gewonnen wird, wird h\u00e4ufig und viel angebaut und ist auch Bestandteil der meisten im Valpolicella produzierten Weine. Allerdings ist der Anteil an Oseleta in den Cuv\u00e9es nie h\u00f6her als 10%. Zum einen weil die DOC\/DOCG-Deklarationen es vorschreiben, zum anderen aufgrund der sehr eigenen Charakteristik der Oseleta. Die Beeren der Oseleta weisen eine sehr dicke Schale auf, was zu einem sehr hohen Gerbstoffanteil im Wein f\u00fchrt. Auf der anderen Seite haben sie aber einen recht hohen Zuckergehalt. Diese zwei Eigenschaften in Kombination mit anderen Rebsorten macht die Komposition recht schwierig. Wer eine Oseleta pur gekostet hat, wird den einzigartigen kr\u00e4ftigen Charakter beim n\u00e4chsten Ripasso oder Amarone jederzeit wiederfinden.<\/p>\n

\"MasiWegen der beschriebenen Eigenschaften der Oseleta wird sie sehr selten sortenrein ausgebaut. Mir sind Masi und Zym\u00e9 bekannt, Luca Anselmi von Falezze<\/a> arbeitet an einem vielversprechenden Oseleta-dominierten Cuve\u00e9. Den Osar von Masi konnte ich im letzten Jahr in der exzellent sortierten Weinhandlung \u201eSignorvino<\/a>\u201c in Verona erstehen.<\/p>\n

Der Weinbaubetrieb Masi wurde Ende des 18. Jahrhunderts von der Familie Boscaini gegr\u00fcndet. Der Betrieb ist immer noch in Familienhand und ist heute einer der gr\u00f6\u00dften und erfolgreichsten Weinbaubetriebe Italiens. Neben dem Stammsitz im Valpolicella besitzt man heute Rebfl\u00e4chen in vielen renommierten Anbaugebieten Italiens sowie in \u00dcbersee. Mit einer Gesamtfl\u00e4che von rund 640ha produziert Masi eine fast un\u00fcbersehbare Menge an Weinen mit einer Gesamtproduktion von ca. 4.2 Millionen Flaschen. Unter anderen eine Serie von limitierten Spitzenweinen unter dem Label \u201eCantina Privata\u201c. In dieser Serie wird auch der Osar vermarktet.<\/p>\n

Ich kostete den 2007er Osar, der in einer Auflage von 5.200 Flaschen aufgelegt wurde. Der Osar besteht zu 100% aus Oseleta und reift nach Abschluss der G\u00e4rung zwei Jahre in jungen oder neuen Barrique und kommt mit 14% Vol. in die Flasche. Nur kurz dekantiert gibt der Osar schnell deutlich zu verstehen, dass er ausf\u00fchrlicher bel\u00fcftet werden m\u00f6chte. Das Bouquet und der Geschmack sind sehr kr\u00e4ftig und tanninlastig. Also habe ich dem Wein noch ein St\u00fcndchen gegeben. Im Glas prangt der Osar dunkelrot und selbst im Gegenlicht fast undurchdringlich. Kr\u00e4ftige Duftnoten von Holunder, Brombeeren, Waldboden und Pfeifentabak schlagen der Nase entgegen. Bei der Zungenankunft schmeckt man die Fruchtnoten noch deutlich. Auch hier wieder Holunder, Brombeeren und Blaubeeren. Hinten auf der Zunge sowie im Abgang kommen dann aber die Gerbstoffe der Oseleta und das Barrique deutlich zum Vorschein. Die Fruchtnoten treten im langen Abgang sehr zur\u00fcck. Daf\u00fcr bleibt eine fast balsamische Melange aus Restfrucht, Gerbstoffen und S\u00e4ure zur\u00fcck. Kr\u00e4ftig, aber nie aufdringlich, nie zuviel. Ein fantastische Balance. Erstaunlich lediglich die doch eher dezente Mineralik, aber das d\u00fcrfte den B\u00f6den im Classico-Gebiet geschuldet sein. Die einzigartigen Eigenschaften der Oseleta derart \u201eeinzufangen\u201c und in die Balance zu bringen – das ist einfach nur gro\u00df! \u00dcber einige wenige wohl sortierte Online-H\u00e4ndler ist der Osar auch in Deutschland erh\u00e4ltlich. Aber Vorsicht, die Limitierung und die Machart haben ihren Preis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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