{"id":1087,"date":"2018-10-25T16:38:35","date_gmt":"2018-10-25T14:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=1087"},"modified":"2018-10-25T17:41:37","modified_gmt":"2018-10-25T15:41:37","slug":"falezze-amarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/rotweine\/amarone\/falezze-amarone\/","title":{"rendered":"Falezze Amarone"},"content":{"rendered":"

\"Falezze<\/p>\n

Jedes Fr\u00fchjahr fahre ich in Begleitung meiner Liebsten und in Begleitung von guten Freunden nach Verona, um Winzer zu besuchen. Falezze<\/a> war eines der ersten Weing\u00fcter, dass wir besuchten und wir waren schon beim ersten Mal \u00fcberw\u00e4ltigt mit welcher Herzlichkeit wir empfangen wurden. Seitdem besuchen wir sie jedes Jahr erneut. Eher als Freundschaftsbesuch, aber auch um die weiteren Entwicklungen von Lucas Weinen zu beobachten. Nun ist es \u00fcberf\u00e4llig, nach dem Ripasso<\/a> und dem Superiore<\/a> auch endlich Lucas Amarone hier zu besprechen. Hierzu habe ich mich f\u00fcr den 2010er Jahrgang entschieden. Dieser stellte meiner Meinung nach den ersten \u201eBig Point\u201c von Luca in Sachen Amarone dar. Die Vor-Jahrg\u00e4nge waren gut und vielversprechend, der Sprung zum 2010er war dann aber gewaltig.<\/p>\n

Sofia und Luca verf\u00fcgen \u00fcber einige der \u00e4ltesten Rebst\u00f6cke im \u00f6stlichen Teil des Valpolicella, etliche sind \u00fcber 80 Jahre alt. F\u00fcr den Amarone kommen Reben zum Einsatz die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind. Diese alten Reben werfen nicht mehr die Mengen ab wie es j\u00fcngere Pflanzen schaffen, aber die Qualit\u00e4t und die Aromatik entsch\u00e4digen daf\u00fcr. Nicht umsonst haben in den letzten Jahren bereits einige sehr namhafte Winzer der Region ein begieriges Auge auf diese Fl\u00e4chen geworfen. Diese Reben werden alle noch in der klassischen Veroneser Pergola gezogen. Aufgrund einer eher flachen Hanglage auf ca. 250m H\u00f6he wird so die Sonneneinstrahlung optimal genutzt.<\/p>\n

\"Falezze
Limitierte Menge<\/figcaption><\/figure>\n

Die im Falezze Amarone verwendeten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta wachsen auf von Lehmschichten durchzogenem Kalk-Mergel. Schon den Sommer \u00fcber werden immer wieder Triebe ausgegeizt und Fruchtst\u00e4nde entfernt, um den verbleibenden Fr\u00fcchten mehr \u201ePower\u201c zukommen zu lassen. Ende September werden die Trauben von Hand geerntet und selektiert. Amarone-typisch trocknen die Trauben anschlie\u00dfend f\u00fcr 100 Tage. Im Januar schlie\u00dflich werden die Trauben, die dann ca. 60% ihres enthaltenen Wassers eingeb\u00fc\u00dft haben, sanft gepresst. Die Maische darf dann f\u00fcr 20 Tage bei kontrolliert niedriger Temperatur arbeiten. Im Anschluss an die G\u00e4rung reift der Falezze Amarone f\u00fcr 2 Jahre in neuen oder einmalig benutzten Barrique aus franz\u00f6sischer Eiche von 250 oder 500 Liter Fassungsverm\u00f6gen. In Flaschen abgef\u00fcllt reift der Amarone dann noch einmal zwei Jahre bevor er in den Verkauf geht. Sofia und Luca produzieren jedes Jahr nur eine geringe Menge an Amarone, in schlechten Jahren (2014) sogar gar nicht. Der 2010er Jahrgang umfasste rund 3.800 Flaschen. Das Label-Design stammt nat\u00fcrlich wieder von Sofia.<\/p>\n

Klar rubinrot kommt er im Glas daher mit leichten violetten Reflexionen. Lange dekantiert (min. 2 Stunden) bet\u00f6ren D\u00fcfte von dunklen Fr\u00fcchten (Kirsche, Pflaume, Holunder), Sandelholz, Mandeln und dunkler Schokolade die Nase. Dazu gesellen sich leichte erdige Noten und ein Hauch von Rosenbl\u00fcten. Sofort nach der Ankunft breiten sich diese Eindr\u00fccke im Mundraum aus. Ein warmes Gef\u00fchl sich weiter ver\u00e4stelnder Aromen macht sich breit. Eine komplexe Vielfalt mit feinen Tanninen, toll strukturiert und mit sch\u00f6nem K\u00f6rper. Derart viele Aromen zu transportieren und alle auch schmeckbar zu machen, die feine Balance zwischen Fruchtnoten und Gerbstoffen \u2013 das ist ganz gro\u00dfes Amarone-Kino. Der lang anhaltende Abgang begl\u00fcckt mich noch Minuten sp\u00e4ter. Ich habe den 2010er schon h\u00e4ufiger kosten d\u00fcrfen, aber mir scheint er wird von Jahr zu Jahr noch besser.<\/p>\n

Leider existiert noch kein Vertriebskanal in Deutschland, aber einer Direktbestellung bei Sofia und Luca steht nichts im Wege, da die beiden mit einem Logistikpartner in Deutschland kooperieren.<\/p>\n