{"id":1179,"date":"2019-01-16T17:38:25","date_gmt":"2019-01-16T16:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=1179"},"modified":"2019-01-16T17:38:25","modified_gmt":"2019-01-16T16:38:25","slug":"valpolicella-rebsorten-teil-9-turchetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/rebsorten\/valpolicella-rebsorten-teil-9-turchetta\/","title":{"rendered":"Valpolicella Rebsorten – Teil 9: Turchetta"},"content":{"rendered":"

Synonyme: Calma Turca, Calma Turchetta<\/em>
\nDie Turchetta, oft verwechselt mit der Turca, ist seit dem 19. Jahrhundert im Veneto belegt. Sie hat aber nie den ganz gro\u00dfen Durchbruch geschafft. Bis heute werden nur vereinzelt kleine Fl\u00e4chen (insgesamt weniger als 3ha) mit der alten Sorte angebaut. Sie stammt nachgewiesenerma\u00dfen aus dem Raum Verona.<\/p>\n

\"TurchettaDie Fruchtst\u00e4nde werden nur mittelgro\u00df (12-18cm), wachsen in Pyramidenform mit ausgepr\u00e4gten Fl\u00fcgeln. Die einzelnen Beeren wachsen rund, ebenfalls nur mittelgro\u00df, mit dunkelroter bis blau-schwarzer Farbe und weisen eine sehr dicke Schale auf. Die Turchetta ist mit einem Durchschnittsgewicht von rund 250g je Traube nur m\u00e4\u00dfig ertragreich, daf\u00fcr weist sie ordentliche Krankheits-Resistenzen auf, sie ist insbesondere kaum anf\u00e4llig f\u00fcr Pilzbefall. Mittel bis sp\u00e4t reifend ist sie also unkritisch anzubauen und zu ernten.<\/p>\n

Geschmacklich bringt sie dunkle Fruchtaromen (z.B. Brombeere, Blaubeere) in ein Cuv\u00e9e ein, sowie eine feine S\u00e4ure und dezente Tannine.
\nEs ist bei diesem Plus an Charakter, welches die Turchetta in den Wein einbringt, eigentlich kaum erkl\u00e4rbar warum sie nicht viel h\u00e4ufiger Eingang in Veroneser Cuv\u00e9es findet, zugelassen ist sie f\u00fcr alle, insbesondere auch f\u00fcr den Amarone. Mir sind Tedeschi, Farina, Otella und Novaia<\/a> bekannt, die noch kleinere Fl\u00e4chen mit Turchetta best\u00fcckt haben und in ihren Weinen verwenden. Sorten rein ausgebaut kenne ich keinen Kandidaten.<\/p>\n

\u00bb Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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