{"id":1263,"date":"2019-05-22T19:12:27","date_gmt":"2019-05-22T17:12:27","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=1263"},"modified":"2019-05-22T19:12:27","modified_gmt":"2019-05-22T17:12:27","slug":"boscaini-la-preosa-valpolicella-classico-superiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/rotweine\/boscaini-la-preosa-valpolicella-classico-superiore\/","title":{"rendered":"Boscaini La Preosa Valpolicella Classico Superiore"},"content":{"rendered":"

Ich sch\u00e4tze am Valpolicella vor allem die gro\u00dfe Vielfalt. Nicht unbedingt Vielfalt an unterschiedlich klassifizierten Weinen, sondern eher die Bandbreite innerhalb einer Klassifizierung. Es existieren Superiore von 6,- bis zu 60,- Euro, die auch qualitativ eher die Bandbreite vom einfachen Classico bis zum Top-Amarone abdecken, obwohl sie alle \u201enur\u201c Superiore sind. Einer dieser Sonderf\u00e4lle ist auch der Superiore von Carlo Boscaini<\/a>. An dem Weingut Boscaini sch\u00e4tze ich insbesondere die Einfachheit in Fragen des Vertriebs, der Pr\u00e4sentation und des Marketing. Hier wird nichts gehyped, gestyled oder \u00fcberteuert. Grundsolides italienisches Familienbusiness. Und genau so kommt auch der La Preosa daher. Ein Superiore immerhin. Lagen-rein sogar von der h\u00f6chst gelegenen Fl\u00e4che des Weingutes \u201eLa Preosa\u201c bei S. Giorgio Ingannapoltron. Dort wachsen Corvina<\/a>, Corvinone<\/a> und Rondinella<\/a> auf von Lehm durchzogenem Tuff f\u00fcr den Superiore. Die Reben dort werden im Guyot-System gezogen und sind mit 3.000 Pflanzen pro Hektar nicht sehr eng gepflanzt.<\/p>\n

\"ValpolicellaDer La Preosa besteht aus 50% Corvina, 40% Corvinone und 10% Rondinella. Nach der Lese per Hand und der Einmaischung Ende September verbleibt die Maische f\u00fcr 20 Tage auf den Schalen und wird hierbei mehrfach umgew\u00e4lzt. Mit Beendigung der G\u00e4rung wird der La Preosa f\u00fcr 12 Monate in gro\u00dfen Tonneau gelagert bevor er weitere drei Monate in der Flasche reift. Abgef\u00fcllt weist er einen Alkoholgehalt von 13% Vol. auf.<\/p>\n

Im Glas leuchtet ein klares Kirschrot mit leichten braunen Reflexionen. Das Bouquet wird \u00fcberraschenderweise nicht von den klassischen Kirscharomen dominiert. Hier kommen Vanille, Trockenobst und dunkle Schokolade zum Vorschein und nat\u00fcrlich auch Kirsche. Eine eher s\u00fc\u00dfe \u201eNase\u201c. Auf der Zunge kommt er leicht und fruchtig daher, Kirsche und Pflaume vor allem. F\u00fcr ein Jahr im Fass finden sich \u00fcberraschend wenig Gerbstoffe. Trotzdem schmeckt er nicht nur leicht und s\u00fc\u00df, sondern eher rund. Erst nach l\u00e4ngerem Schmecken finde ich Sekund\u00e4raromen aus dem Bouquet wieder: Leichte Vanille und auch Trockenobst.<\/p>\n

Der La Preosa ist in meinen Augen eher ein sehr guter Classico denn ein Superiore, obwohl er alle Spezifikationen erf\u00fcllt. Leicht, fruchtig und rund, nie aufdringlich. Nicht falsch verstehen, ich sch\u00e4tze einen guten Classico sehr, selbst wenn er Superiore hei\u00dft. Zumal er vor Ort zu einem heftig g\u00fcnstigen Preis erworben werden kann. Mal wieder ein Eintrag in den Top-10 der Weine unter 10 Euro!<\/p>\n