{"id":251,"date":"2016-04-04T18:38:25","date_gmt":"2016-04-04T16:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=251"},"modified":"2017-01-13T09:22:37","modified_gmt":"2017-01-13T08:22:37","slug":"scaia-garganega-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/weissweine\/scaia-garganega-chardonnay\/","title":{"rendered":"Scaia Garganega Chardonnay IGT"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\">Eigentlich muss man \u00fcber den Scaia nicht mehr viele Worte verlieren. Er ist einer der Top-Seller der <a href=\"\/\/vocella.de\/index.php\/2016\/03\/16\/weingut-tenuta-sant-antonio\/&quot;\">Tenuta Sant&#8216; Antonio<\/a> (ca. 100.000 Flaschen pro Jahr) und er ist bestens im Markt etabliert. Ich m\u00f6chte dennoch dar\u00fcber schreiben, da er beispielhaft f\u00fcr einige wichtige Entwicklungen steht.<\/p>\n<div style=\"float: right; margin: 8px; width: 174px;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/scaia-bianco.jpg\" alt=\"Scaia Garganega Chardonnay\" width=\"174\" height=\"600\" \/><\/p>\n<\/div>\n<p class=\"western\">1. Der Scaia ist ein Grenzg\u00e4nger zum Soave. Aufgrund der \u201eRandlage\u201c der <a href=\"\/\/vocella.de\/index.php\/2016\/03\/16\/weingut-tenuta-sant-antonio\/\">Tenuta Sant&#8216; Antonio<\/a> werden hier, neben klassischen Valpolicella-Reben sowohl klassische Soave-Reben angebaut als auch einige Sorten, die nach Meinung der Castagnedi-Familie bestens zum Terroir passen, in diesem Falle z.B. Garganega und Chardonnay. Der Scaia wird zu 50% aus der Garganega-Traube, zu 30% aus Chardonnay und zu 20% aus Soave Trebbiano gewonnen. Die Garganega ist genetisch eng verwandt mit den klassichen Valpolicella-Sorten Oseleta, Corvina und Rondinella und gedeiht vorz\u00fcglich auf den B\u00f6den im Valpolicella. Die ertragreiche Sorte bringt duftige Mandel- und Zitrusaromen mit in das Cuvee. Der Chardonnay ist relativ anspruchslos was den Boden angeht, gedeiht jedoch am besten auf kalkhaltigem Untergrund. Er transportiert die Charakteristika des Bodens in den Wein und sorgt f\u00fcr einen recht hohen Alkoholgehalt. Die Trebbiano di Soave ist ebenfalls sehr ertragreich und bringt neben seinen Aromen die strohgelbe Farbe mit.<\/p>\n<p class=\"western\">2. Der Scaia steht beispielhaft daf\u00fcr, wie man einen Wein, der eigentlich nichts besonderes ist, aber gut gemacht ist, zum Top-Seller macht. Der Scaia Bianco ist ein ausgewogenes Wei\u00dfwein-Cuvee, dass zahlreiche Aromen wie Zitrusfr\u00fcchte, Ananas, Grapefruit, Birne und Apfel zeigt sowie leichte Ankl\u00e4nge von Jasmin. Zusammen mit seiner ausgewogener W\u00fcrze und den weichen Tanninen macht ihn das zu einem ungew\u00f6hnlichen, aber dennoch (massen-)kompatiblen Wein. Die Produktion eines Wei\u00dfwein-Cuvees ist im Regelfall weniger aufw\u00e4ndig als beim Rotwein, so kann der Scaia zu einem Marktpreis von um die 8,- Euro vertrieben werden, was f\u00fcr einen guten Wei\u00dfwein ein verdammt guter Kurs ist. Der innovative wiederverschlie\u00dfbare Glaskorken ist das i-T\u00fcpfelchen auf dem Weg zum Top-Seller.<\/p>\n<p class=\"western\">3. Nachdem viele Winzer sich von der uns\u00e4glichen Massenproduktion (insbesondere im Soave) abgekehrt haben und heutzutage auch ein Markt f\u00fcr gehaltvolle und gut ausgebaute Wei\u00dfweine existiert, steht der Scaia f\u00fcr innovative Wei\u00dfweine aus dem Norden Italiens, die sich langsam, aber sicher einen Namen machen und einen Trend setzen. In diesem Zusammenhang ebenfalls zu nennen sind die Wei\u00dfweine von Anselmi und auch viele Lugana vom Gardasee gehen diesen Weg. Auf einen knappen Nenner gebracht: Weg von der uns\u00e4glichen d\u00fcnnen Soave-Pl\u00f6rre f\u00fcr 3-4,- Euro hin zu weniger Flaschen, hin zu mehr Selektion und intensivem Ausbau.<\/p>\n<p class=\"western\">Nach dem Erfolg des Scaia Bianco hat die <a href=\"https:\/\/vocella.de\/index.php\/2016\/03\/16\/weingut-tenuta-sant-antonio\/\">Tenuta Sant&#8216; Antonio<\/a> mittlerweile auch einen Scaia Corvina und einen Scaia Rosato aufgelegt. Der Scaia Bianco ist in vielen lokalen Weinhandlungen und Online-Shops f\u00fcr um die 8,- Euro erh\u00e4ltlich und man kann damit eigentlich nichts verkehrt machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich muss man \u00fcber den Scaia nicht mehr viele Worte verlieren. Er ist einer der Top-Seller der Tenuta Sant&#8216; Antonio (ca. 100.000 Flaschen pro Jahr) und er ist bestens im Markt etabliert. 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