{"id":268,"date":"2016-04-08T20:05:50","date_gmt":"2016-04-08T18:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=268"},"modified":"2021-01-13T17:28:10","modified_gmt":"2021-01-13T16:28:10","slug":"cantine-gulino-auf-sizilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/winzer\/sizilien\/cantine-gulino-auf-sizilien\/","title":{"rendered":"Cantine Gulino auf Sizilien"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\">Diesmal verlasse ich das Valpolicella, um einen Winzer auf Sizilien zu besprechen. Anlass war ein Sizilienurlaub im letzten Jahr, w\u00e4hrenddessen ich nat\u00fcrlich auch diverse Weing\u00fcter besucht habe. Nat\u00fcrlich hatte ich mir vorher namhafte Kandidaten heraus gesucht, aber wie so oft, spielte mir wieder der Zufall in die H\u00e4nde. Das Weingut, von dem ich hier erz\u00e4hlen will, lag n\u00e4mlich genau neben unserer Hotelanlage. Eine kurze Nachfrage beim Hotelpersonal und der Besuch war geritzt.<\/p>\n<div style=\"float: right; margin: 10px 0 10px 10px; padding: 2px; border: 1px solid #999;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d288375.7415183501!2d15.18067014115641!3d37.006649283416344!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xa01eafc2b2c10570!2sEnofanusa+Srl!5e0!3m2!1sde!2sus!4v1460107163216\" width=\"270\" height=\"200\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p class=\"western\">Die Cantine Gulino existiert in der heutigen Form seit den 1990er Jahren. Sebastiano Gulino, eigentlich Zahnarzt, verlegte die Kellerei nach Fanusa, wo sich ein altes Weingut aus dem 17. Jahrhundert befand. Eine dort vorgefundene antike Weinpresse kann noch heute bewundert werden. Die Familie konzentriert sich vor allem auf einheimische, traditionell \u201esizilianische\u201c Sorten, die teils seit der Antike dort angebaut werden, so z.B. Moscato, Albanello, Nero d&#8217;Avola, Fiano und Insolia. Die Cantine Gulino befindet sich im Osten der Insel, etwas s\u00fcdlich der Stadt Syrakus, auf einer Halbinsel. Die Lage ist hinsichtlich des Nero d&#8217;Avola eher untypisch, liegt dessen Hauptanbaugebiet doch weiter im Landesinneren und nicht direkt an den K\u00fcsten.<\/p>\n<p class=\"western\">Das Weingut umfasst ca. 18ha unter Reben, die sich im Hinterland der Halbinsel und entlang des gesamten K\u00fcstenstreifens erstrecken. Die B\u00f6den sind sandig und kalkhaltig (ehemaliger Meeresboden aus dem Karbon mit fossilen Korallen) mit einer d\u00fcnnen Humusschicht. Die Winter im Osten Siziliens sind sehr mild und recht feucht, wohingegen die Sommer hei\u00df und trocken sind, aber dank des nahen Meeres mit einer gewissen Mindestfeuchtigkeit der Luft.<\/p>\n<p class=\"western\">Die angebauten Rebsorten haben sich \u00fcber die Jahrhunderte als passend f\u00fcr das Klima Siziliens erwiesen bzw. haben sich daran angepasst. Aufgrund der Temperaturen startet die Lese deutlich fr\u00fcher als z.B. im Norden Italiens. Die Roten werden bereits ab Mitte August geerntet, die Wei\u00dfen ab Mitte September. Aus den 18ha gewinnt die Cantine Gulino zur Zeit rund 85.000 Flaschen.<\/p>\n<p class=\"western\">Seit der Neuausrichtung in den 90ern konzentriert man sich auf Wei\u00df- und S\u00fc\u00dfweine (Moscato und Passito). Zudem produzierte man den ersten Schaumwein Siziliens, den \u201eSaliens\u201c. Zur Zeit werden zwei Wei\u00dfweine, zwei Rotweine, zwei S\u00fc\u00dfweine und ein Schaumwein produziert. Auf meine Lieblinge, den <a href=\"https:\/\/vocella.de\/index.php\/2016\/04\/16\/drus-nero-davola-igt\/\">Nero d&#8217;Avola DRUS<\/a> und den wei\u00dfen FANIA werde ich in gesonderten Berichten eingehen.<\/p>\n<div class=\"tiled-gallery type-rectangular tiled-gallery-unresized\" data-original-width=\"1170\" data-carousel-extra='{&quot;blog_id&quot;:1,&quot;permalink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/vocella.de\\\/index.php\\\/winzer\\\/sizilien\\\/cantine-gulino-auf-sizilien\\\/&quot;,&quot;likes_blog_id&quot;:94514973}' itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\" > <div class=\"gallery-row\" style=\"width: 1170px; height: 647px;\" data-original-width=\"1170\" data-original-height=\"647\" > <div class=\"gallery-group images-1\" style=\"width: 647px; height: 647px;\" data-original-width=\"647\" data-original-height=\"647\" > <div class=\"tiled-gallery-item tiled-gallery-item-large\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\"> <a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cantinegulino.jpg?ssl=1\" border=\"0\" itemprop=\"url\"> <meta itemprop=\"width\" content=\"643\"> <meta itemprop=\"height\" content=\"643\"> <img decoding=\"async\" class=\"\" data-attachment-id=\"266\" data-orig-file=\"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cantinegulino.jpg\" data-orig-size=\"370,370\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;13&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS 5D&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1272293436&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;40&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.003125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Cantine Gulino\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Cantine Gulino&lt;\/p&gt; 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