{"id":494,"date":"2016-12-10T13:44:36","date_gmt":"2016-12-10T12:44:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=494"},"modified":"2021-01-13T17:07:06","modified_gmt":"2021-01-13T16:07:06","slug":"a-mano-negroamaro-ein-nobrainer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/budget-weine\/a-mano-negroamaro-ein-nobrainer\/","title":{"rendered":"A Mano Negroamaro – ein „No-Brainer“ aus Apulien"},"content":{"rendered":"

Ich wollte schon lange einen Qualit\u00e4tswein besprechen, der deutlich unter der Zehn-Euro-Grenze liegt. Die von mir normalerweise besprochenen Weine landen ja leider doch meist in den oberen Preisregionen. Jetzt kam ich ganz unverhofft in den Genuss eines Weines, der Charakter, Frucht und die n\u00f6tige Qualit\u00e4t vereint und sehr g\u00fcnstig vertrieben wird. Es ereignete sich vor kurzem bei unserem Weinh\u00e4ndler in L\u00fcdinghausen (Wein Stork<\/a>), der zur Neuheitenmesse geladen hatte. Zu meiner gro\u00dfen \u00dcberraschung und Freude fanden sich unter den Neuheiten drei italienische Winzer.<\/p>\n

No-Brainer<\/strong> [Def.: Eine einfache oder offensichtliche Schlu\u00dffolgerung, Entscheidung, Aufgabe, etc.; etwas dass sehr geringes oder gar kein Nachdenken erfordert.]<\/code><\/p><\/blockquote>\n

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\"A<\/p>\n<\/div>\n

Besonders angetan hatte es mir dann der Winzer \u201eA Mano\u201c<\/a> aus Apulien. Die Geschichte dahinter ist spannend. Die beiden Inhaber (Marc Shannon aus den USA & Elvezia Sbalchiero aus dem Friaul) starteten 1999 ihr Projekt A Mano. Ende der 90er Jahre ergaben genetische Untersuchungen, dass der in Kalifornien oft angebaute Zinfandel identisch zum Negroamaro sei, welcher in Apulien als autochthone Sorte gilt. Die Neugier auf den Zinfandel-Zwilling trieb den kalifornischen \u00d6nologen Marc Shannon schlie\u00dflich nach Apulien. Wie so viele vor ihm, erlag Marc den Reizen Italiens und er beschloss zu bleiben und dort Wein zu machen. Er konnte Elvezia Sbalchiero ebenfalls f\u00fcr dieses Vorhaben gewinnen, so dass kurz danach das Weingut \u201eA Mano\u201c geboren war.<\/p>\n

Die beiden konzentrieren sich seit der Gr\u00fcndung auf lokale Sorten wie den Negroamaro und Primitivo<\/a> sowie auf \u201eexotische\u201c Einheimische wie Aleatico und Susumaniello. Das Gut besitzt kaum eigene Rebfl\u00e4chen, alle Trauben werden von selektierten Winzern zugekauft, aber nur von sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten, sehr guten Lagen.\u00a0 Die Trauben f\u00fcr den Negroamaro stammen alle von einem Landstrich auf der Halbinsel von Salento, dem Absatz des italienischen Stiefels. Dort werden die Reben, nahezu auf Meeresh\u00f6he, im Spalier gezogen. Diese Anbaumethode sch\u00fctzt die Trauben am besten vor Verbrennungen durch die Sonne. Die nahe K\u00fcste sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr eine gewisse Luftfeuchtigkeit. Die Lese erfolgt von Hand und im Weinkeller herrscht eine Kombination aus traditionellen italienischen Methoden und modernen kalifornischen Ideen. Bei konstant k\u00fchler Temperatur erfolgt die Fermentation. Die Maische wird regelm\u00e4\u00dfig vorsichtig neu durchmischt, um m\u00f6glichst viel an Aromen und Farbe zu gewinnen.<\/p>\n

Nach Abschluss der G\u00e4rung wird der Negroamaro direkt auf Flaschen gezogen und geht in den Verkauf. Nat\u00fcrlich w\u00fcrde eine weitere Reifung, zumal wenn sie in Holz erfolgen w\u00fcrde, dem Wein gut tun und zu noch mehr Qualit\u00e4t verhelfen, aber dann w\u00e4re der Preis nicht mehr zu halten. Der Hauptgrund f\u00fcr die dennoch sehr gute Qualit\u00e4t liegt in den Trauben. Von insgesamt rund 250 kleinen Weinbauern werden nur die besten Trauben erworben. Gen\u00fcgt die Qualit\u00e4t\u00a0 der Trauben in einem Jahr nicht, wird auch tats\u00e4chlich kein Negroamaro produziert, wie z.B. im Jahr 2014. 2015 wurden rund 80.000 Flaschen produziert.<\/p>\n

Im Bouquet dominieren beim 2015er Negroamaro Kirsche und Schwarze Johannisbeere, leichte Nuancen von Pflaume und Aprikose und auch dezente blumige Noten sind vielversprechend. In der Ankunft kr\u00e4ftig, verbleibt er rund und weich in der Aromatik von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und einer ansprechenden Mineralik. Auch der Abgang bleibt recht lang anhaltend und komplex, aber immer rund. Ich kann es nur noch mal betonen. F\u00fcr einen Wein dieser Preisklasse bietet der noch junge Negroamaro eine \u00fcberragende Qualit\u00e4t, kr\u00e4ftige Fruchtaromen und einen tollen Abgang. Ein paar Jahre in der Flasche d\u00fcrften ihn noch besser machen. Bei dieser Rebe sollten 10-15 Jahre Lagerf\u00e4higkeit kein Problem darstellen. Der Negroamaro wird im Handel (station\u00e4r wie auch online) f\u00fcr 6-8,- Euro angeboten. Da kann man definitiv nichts falsch machen, ein echter „No-Brainer“ halt.<\/p>\n