{"id":518,"date":"2016-12-30T18:43:18","date_gmt":"2016-12-30T17:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=518"},"modified":"2017-01-13T09:06:09","modified_gmt":"2017-01-13T08:06:09","slug":"falezze-valpolicella-superiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/weine\/rotweine\/falezze-valpolicella-superiore\/","title":{"rendered":"Falezze Valpolicella Superiore"},"content":{"rendered":"

Anfang 2016 bin ich mit diesem Blog gestartet. Der erste Wein, den ich besprochen habe, war ein Ripasso von Falezze<\/a>. Ich bin mit Falezze<\/a> ins Jahr gestartet und m\u00f6chte es auch mit einem Falezze-Wein beenden. Die Weine von Sofia und Luca Anselmi begleiten uns nun schon einige Jahre. Von den meisten ihrer Weine haben wir mehrere Jahrg\u00e4nge im Keller liegen und jeder einzelne dieser Weine, sei es der Superiore, der Ripasso oder der Amarone haben in den letzten Jahren nochmals sehr an Qualit\u00e4t gewonnen. So wurde, fast folgerichtig,\u00a0 j\u00fcngst bei der Mundus Vini<\/a> Sommerverkostung der Falleze 2011er Amarone zum \u201eBest of show Amarone<\/a>\u201c gek\u00fcrt.<\/p>\n

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\"Falezze<\/p>\n<\/div>\n

Dieses Qualit\u00e4tswachstum hat auch der Superiore hinter sich. War der 2010er schon ein sehr guter Valpolicella-Tropfen mit 13,5%, so ist der aktuelle 2012er schon fast ein Amarone geworden. Wie auch der Amarone und der Ripasso wird der Superiore aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta komponiert, und zwar im selben Mischnungsverh\u00e4ltnis. Die 20-40 j\u00e4hrigen Reben wachsen auf ca. 250m \u00fcber Meeresh\u00f6he im Illasital auf von Lehm durchzogenen, sehr kalkhaltigen B\u00f6den.<\/p>\n

Ebenfalls analog zum Amarone werden die Trauben des Superiore nach der Lese, die selbstverst\u00e4ndlich per Hand erfolgt, noch ein Weilchen getrocknet. Keine 120 Tag wie beim Amarone, aber ausreichend lang, um dem fertigen Wein zu einem Alkoholgehalt von 14,5% und einem sehr hohen Trockenextraktgehalt zu verhelfen. Nach der G\u00e4rung reift der Falezze Superiore f\u00fcr 18 Monate in neuen oder einmalig benutzten F\u00e4sser aus franz\u00f6sischer Eiche.<\/p>\n

Der Valpolicella Superiore 2012 weist ein klares kirsch- bis rubinrot auf. Das Bouquet bietet der Nase D\u00fcfte von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kr\u00e4utern sowie leicht pfeffrige Noten. Nach einer kr\u00e4ftigen Ankunft und einem weichen \u00dcbergang zeigt sich eine wunderbare Aromenvielfalt von Kirsche, schw. Johannisbeere, dunkler Schokolade, Lakritze, Nelke und Muskatnuss. Dieser Genuss verabschiedet sich mit einem sehr langen komplexen und runden Abgang.<\/p>\n

Dieser Superiore ist einer der besten Weine, die ich dieses Jahr 2016 trinken durfte und schl\u00e4gt so manchen Amarone, den ich im Glas hatte, locker aus dem Feld. Aromenf\u00fclle und -dichte, die Balance aus S\u00e4ure, Alkohol und Extraktstoffen \u2013 einfach fantastisch.<\/p>\n

Vom 2012er Superiore produzierte Falezze nur wenige Tausend Flaschen. Leider sind selbige immer noch nicht \u00fcber den Handel erh\u00e4ltlich. Sofia und Luca kooperieren aber mittlerweile mit einem Logistikpartner in Deutschland, so dass der Versand nun kein Problem mehr darstellt.<\/p>\n