Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Synonyme: Corvina, Corbina, Corva Die Corvina ist die wichtigste autochthone Rebsorte im Valpolicella. Sie ist gr\u00f6\u00dfter Pflichtbestandteil aller Veroneser Cuv\u00e9es und Haupttr\u00e4ger der wichtigsten Aromen. Erstmals im 17. Jahrhundert urkundlich erw\u00e4hnt, \u00fcberlebte die Corvina die Weinkatastrophen des 19. Jh, und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Valpolicella Rebsorten - Teil 1: Corvina Veronese #rebsorten #corvina","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[119],"tags":[12,22,21,115,47,19,13,18,53],"class_list":["post-601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rebsorten","tag-amarone","tag-corvina","tag-corvinone","tag-dindarella","tag-garganega","tag-oseleta","tag-ripasso","tag-rondinella","tag-trebbiano"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/junge-reben.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6ozF3-9H","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/601"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=601"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/601\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Corvina](\"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/corvina-220x220.jpg\")
Die Corvina treibt sp\u00e4t aus und reift dementsprechend auch recht sp\u00e4t, sie ist empfindlich f\u00fcr den falschen und echten Mehltau sowie Botrytis und keine besonders ertragreiche Sorte, bietet daf\u00fcr aber eine gute Frosth\u00e4rte. Die einzelnen Beeren sind von mittlerer Gr\u00f6\u00dfe und von intensiver dunkler blau-violetter Farbe. Die Trauben (also der Fruchtstand mit mehreren Beeren) sind zwischen 15-20cm lang und weisen ein Durchschnittsgewicht von rund 250g auf. Eine der wichtigsten Eigenschaften der Corvina ist die sehr gute Eignung zur Trocknung der Trauben nach der Lese.<\/p>\n