Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Neben der Corvina ist Rondinella der zweite Pflichtbestandteil in den DOC und DOCG Weinen des Valpolicella. Eine Verwandtschaft zur Corvina wurde lange vermutet, aber erst neuere DNA-Untersuchungen belegten, dass die Rondinella eine \u201eTochter\u201c der Corvina ist. Leider ist bis dato […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Valpolicella Rebsorten \u2013 Teil 2: Rondinella #rondinella #amarone #valpolicella #ripasso #classico #superiore","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[119],"tags":[12,22,21,115,19,87,13,18],"class_list":["post-624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rebsorten","tag-amarone","tag-corvina","tag-corvinone","tag-dindarella","tag-oseleta","tag-pelara","tag-ripasso","tag-rondinella"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/junge-reben.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6ozF3-a4","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Die schmalen Trauben mit dunkel-violetter Farbe weisen eine L\u00e4nge von durchschnittlich 20cm auf und bringen es auf ein Durchschnittsgewicht von 203g\/Traube. Sie ist also keine ertragsstarke Sorte. Der S\u00e4uregehalt ist \u00e4hnlich den anderen \u201eFamilienmitgliedern\u201c, Rondinella weist aber einen geringeren Zuckergehalt als Corvina und Corvinone auf. Aromatisch ist sie, bis auf leichte Kr\u00e4uteraromen, eher schwach ausgepr\u00e4gt, ein sortenreiner Ausbau br\u00e4chte wohl eher fruchtige, aber extraktstoff-arme Weine hervor, daher macht das auch niemand.