Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Synonyme: Corvinon, Cruinon In allen Veroneser \u201eDOCs\u201c darf bis zu einem gewissen Anteil die Corvina durch Corvinone ersetzt werden. Lange Zeit wurde die Corvinone nur f\u00fcr einen Klon der Corvina gehalten, DNA-Analysen haben das aber widerlegt, obgleich nat\u00fcrlich eine enge […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Valpolicella Rebsorten \u2013 Teil 3: Corvinone #corvinone #corvina #rondinella #amarone #ripasso","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[119],"tags":[12,22,21,115,38,39,47,75,19,18],"class_list":["post-630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rebsorten","tag-amarone","tag-corvina","tag-corvinone","tag-dindarella","tag-doc","tag-docg","tag-garganega","tag-molinara","tag-oseleta","tag-rondinella"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t
![\"Corvinone](\"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/corvinone-220x220.jpg\")
Daf\u00fcr belohnt Corvinone mit sehr gro\u00dfen dunklen rubinroten Beeren. Die V-f\u00f6rmig wachsenden Trauben werden bis zu 25cm lang und weisen ein Durchschnittsgewicht von ca. 412g auf. Sie ist also gewisserma\u00dfen der \u201eMengenbringer\u201c im Valpolicella. Corvinone weist hinsichtlich Zucker- und S\u00e4uregehalt \u00e4hnliche Werte auf wie Corvina und bietet eine \u00e4hnliche Aromatik, wenn auch schw\u00e4cher ausgepr\u00e4gt und eignet sich ebenfalls gut f\u00fcr die Trocknung.