Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Synonyme: Rossanella, Rossara, Brepon, Uva salada Molinara ist nur noch die vierte Kraft im Reigen der Amarone-Ingredenzien. War sie bis 2002 noch ein Pflichtbestandteil des Amarone, ist sie heute nur noch ein \u201eKann-Bestandteil\u201c (maximal 10%). Molinara ist eine ertragsschwache Sorte. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Valpolicella Rebsorten \u2013 Teil 4: Molinara #molinara #amarone #ripasso #valpolicella","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[119],"tags":[12,22,21,76,115,38,39,47,75,19,18],"class_list":["post-638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rebsorten","tag-amarone","tag-corvina","tag-corvinone","tag-croatina","tag-dindarella","tag-doc","tag-docg","tag-garganega","tag-molinara","tag-oseleta","tag-rondinella"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/molinara_titel.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6ozF3-ai","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Molinara](\"https:\/\/vocella.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/molinara-220x220.jpg\")
Blass kirschrot bis hell violett in der Farbe, nur schwach aromatisch und mit geringem Zuckeranteil f\u00e4llt die Molinara als Amaronebestandteil immer weiter zur\u00fcck und ist bei vielen Winzern bereits von anderen Sorten wie z.B. Oseleta oder auch Croatina oder Cabernet Franc als Kann-Bestandteil abgel\u00f6st worden. Da hilft es auch nicht, dass Molinara eine robuste und gut wachsende Sorte ist, zwar empfindlich gegen zuviel Feuchtigkeit, aber widerstandsf\u00e4hig gegen Pilzbefall.<\/p>\n