{"id":693,"date":"2017-06-26T20:11:47","date_gmt":"2017-06-26T18:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=693"},"modified":"2017-06-26T20:11:47","modified_gmt":"2017-06-26T18:11:47","slug":"valpolicella-rebsorten-teil-6-dindarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/rebsorten\/valpolicella-rebsorten-teil-6-dindarella\/","title":{"rendered":"Valpolicella Rebsorten – Teil 6: Dindarella"},"content":{"rendered":"

Synonyme: Pelara<\/p>\n

Lange Zeit wurden Dindarella und Pelara f\u00fcr zwei unterschiedliche Variet\u00e4ten gehalten, neuere DNA-Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass es sich um ein und dieselbe Sorte handelt.
\nSeit dem 19. Jahrhundert im Valpolicella weit verbreitet, fristet Dindarella heute nur noch ein Nischendasein.<\/p>\n

\"DindarellaSie ist aber nach wie vor als autochthone Sorte im Amarone erlaubt. Die locker und lang wachsenden Trauben (25-30cm) bringen es auf ein Durchschnittsgewicht von 525g, es ist also ein sehr ertragreiche Sorte. Aufgrund der lockeren Wuchsform weist sie gute Resistenzen gegen Pilzkrankheiten und Botrytis auf, ist also gut geeignet f\u00fcr eine lange Reifung am Strauch und auch f\u00fcr eine Trocknung nach der Lese.<\/p>\n

Dindarella reift recht sp\u00e4t, aber auch sehr schnell, was es knifflig macht, den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen. Erntet man zu sp\u00e4t ist vielleicht ein Gro\u00dfteil der erw\u00fcnschten S\u00e4uren bereits angebaut. Erntet man zu fr\u00fch ist der Zuckergehalt zu niedrig. Die Dindarella zeigt ein helles Rubinrot und bringt florale Noten und Gew\u00fcrzaromen mit in den Wein ein. Zugelassen ist sie zum Anbau im Valpolicella, im Gardagebiet und im Valdadige, wo sie traditionell als Pelara angebaut wird. Cantine Aldegheri produziert heute noch einen sortenreinen Dindarella als Rosso Veronese IGT, Brigaldara macht aus der Dindarella einen Rosato.<\/p>\n

\u00bb Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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