Winzer wie Marco Mosconi sind genau das, was ich immer wieder suche. Bio-Winzer mit heftigen Qualit\u00e4tsanspr\u00fcchen, die aber trotzdem die Traditionen der Region hochhalten. Die Azienda Agricola Marco Mosconi produziert Wein in der dritten Generation. Nicht ganz korrekt, die Eltern produzierten zwar Trauben, aber keinen eigenen Wein. Die Trauben wurden, wie bei so vielen Familienbetrieben, verkauft. Marco und seine Frau Valentina griffen die Tradition des Gro\u00dfvaters wieder auf und f\u00fcllten sie mit neuem Leben. F\u00fcllten sie mit den eigenen Vorstellungen von Weinbau und Wein und entwickelten ihr eigenes Credo.<\/p>\n
1. Der Wein muss das Terroir sowie die Region und ihre Kultur widerspiegeln.
\n2. Im Wein muss die Handschrift des Winzers zu erkennen sein.
\n3. Wein muss m\u00f6glichst handgemacht sein, mit Achtung vor dem Produkt und Achtung vor den Traditionen.<\/p>\n