{"id":860,"date":"2018-03-19T20:06:04","date_gmt":"2018-03-19T19:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=860"},"modified":"2018-10-19T11:56:45","modified_gmt":"2018-10-19T09:56:45","slug":"spucken-spucken-spucken-mein-tag-auf-der-prowein-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/allgemein\/spucken-spucken-spucken-mein-tag-auf-der-prowein-2018\/","title":{"rendered":"Spucken, spucken, spucken – Mein Tag auf der ProWein 2018"},"content":{"rendered":"

Man m\u00f6ge mir den etwas unappetitlichen Titel verzeihen, aber vielleicht ist der ein oder andere nicht mit dem Prozedere auf einer Weinmesse vertraut. Da ich wiederum nur einen Tag auf der ProWein verbrachte, habe ich mich erneut auf die zwei italienischen Hallen beschr\u00e4nkt, sowie den Bio-Weinen einen Besuch abgestattet. Nach meinen Eindr\u00fccken war es nicht so brechend voll wie noch vor einem Jahr<\/a>. Selbst die Ergatterung von etwas Essbarem gestaltete sich ohne mehrst\u00fcndigen Aufenthalt in der Food-Hall. Ich habe im Laufe des Tages rund 30 verschiedene Weine verkostet. H\u00e4tte ich auch nur die H\u00e4lfte davon auch wirklich getrunken\u2026. Dass das nicht jeder so konsequent umsetzt, kann man sp\u00e4testens ab der Mittagszeit an der Gangart so manchen Messebesuchers ablesen.<\/p>\n

Drei Dinge sind mir in diesem Jahr aufgefallen. Ich w\u00fcrde es nicht Trends nennen, es sind nur meine pers\u00f6nlichen Eindr\u00fccke.<\/p>\n

Ros\u00e9-Weine sind schwer im Kommen. Immer mehr italienische Winzer haben einen Ros\u00e9 ins Programm genommen. Selbst klassische Hardcore-Rotwein-Gegenden bem\u00fchen sich um diesen Trend. Toskana, Maremma, Apulien usw. usw. , nahezu alle gehen mit.<\/p>\n

Amarone f\u00fcr den Export. Scheinbar wollen auch andere vom gro\u00dfen, nach wie vor anhaltenden, Amarone-Boom teilhaben. Gro\u00dfe Weinbau-Betriebe, die urspr\u00fcnglich nichts mit dem Valpolicella zu tun haben, kaufen oder pachten sich Fl\u00e4chen dort und bringen Amarone auf den Markt. Das ist legitim, ich pers\u00f6nlich w\u00fcrde mich aber freuen, wenn dieses Gesch\u00e4ft bei den tats\u00e4chlich im Valpolicella ans\u00e4ssigen Winzern bliebe.<\/p>\n

Bio-Weine. Vielleicht noch kein echter Trend oder sogar Hype, aber das Segment der Bio-Weine w\u00e4chst. Sowohl in den Verkaufszahlen als auch in der Zahl der Winzer die auf \u00f6kologischen Landbau umsteigen. Ich begr\u00fc\u00dfe das sehr, spiegelt es doch in vielen F\u00e4llen einfach die Liebe der Winzer zu ihrem Land, ihren Reben und ihrem Wein wieder. Auch bin ich der festen Meinung, dass Bio-Weine die ehrlicheren Weine sind. Ein unangenehmer Begleiteffekt ist allerdings die mittlerweile kaum \u00fcbersehbare F\u00fclle an Zertifizierungstellen und Organisationen.<\/p>\n

Einige der interessantesten Weineindr\u00fccke habe ich kurz notiert:<\/p>\n

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\"MazzeiBelguardo Codice V<\/strong><\/p>\n

Eine 100%iger Vermentino aus der Maremma dessen Reb-Klone nach langer Suche aus Korsika bezogen wurden. In fantastischen k\u00fcstennahen Lagen angebaut wird der Codice ungew\u00f6hnlich vergoren. Die H\u00e4lfte der Trauben verbleibt auch w\u00e4hrend der G\u00e4rung in der Maische, 20% werden sogar inklusive der vergorenen Maische in der Amphore ausgebaut. Ein kr\u00e4ftiger und w\u00fcrziger Wei\u00dfer mit einer blumigen Nase und einer starken Struktur. Love it!<\/p>\n

http:\/\/www.mazzei.it\/it\/Vini\/Belguardo\/<\/a><\/p>\n

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Farina Ripasso Classico Superiore Montecorna<\/strong><\/p>\n

\"FarinaSo manches Mal war ich im Valpolicella, etliche Winzer habe ich besucht, aber Farina ist mir irgendwie immer \u201edurch die Lappen gegangen\u201c. Ich werde einen Besuch definitiv nachholen, aber zumindest kam ich auf der Messe in den Genuss dieser Weine. Besonders der Ripasso Montecorna viel neben den Amarone auf. Auf einer Cru-Lage in Castelrotto angebaut, besticht der Montecorna durch seinen klassischen Charakter. Nach der G\u00e4rung werden 50% in gro\u00dfen Tonneuaue ausgebaut, die andere H\u00e4lfte in kleinen Barriques. Fast strenge Frucht, kr\u00e4ftige Tannine, dichte Mineralit\u00e4t. Das ist der Ripasso f\u00fcr Italien, sagt man mir hinter vorgehaltener Hand. Der andere Ripasso aus dem Hause Farina (leichter und fruchtiger) l\u00e4uft besser im Export. Like it.<\/p>\n

http:\/\/www.farinawines.com<\/a><\/p>\n

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\"\"Aldegheri Dindarella<\/strong><\/p>\n

Seit ich die Serie \u00fcber die Rebsorten des Valpolicella<\/a> startete, war mein Ziel, f\u00fcr jede der Rebsorten einen sortenreinen Kandidaten zu kosten und zu besprechen. Der einzige mir bekannte Kandidat f\u00fcr die mittlerweile nur noch selten anzutreffende alte Sorte Dindarella<\/a> war und ist Aldegheri. So konnte ich ihn endlich kosten. Ein fruchtiger Wein, der beim ersten Schluck vermeintlich leicht daher kommt. Langsam aber deutlich breiten sich die Aromen warm aus. Der hat Substanz, dezidierte Tannine kommen dazu und ein langer runder Abgang. Den werde ich sp\u00e4ter an dieser Stelle noch genauer betrachten. Love it!<\/p>\n

http:\/\/www.cantinealdegheri.it\/de\/<\/a><\/p>\n

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\"OssidianaCastellaro Ossidiana Nero<\/strong><\/p>\n

Nachdem ich mit mehreren Kandidaten, die von Vinaturel<\/a> vertrieben werden, exzellente Erfahrungen gemacht habe (Foradori<\/a>, COS<\/a>, Occhipinti<\/a>), war ich auf der Suche nach weiteren zu hebenden Sch\u00e4tzen am Stand von Vinaturel. Ich habe einen gefunden. Tenuta Castellaro ist ein kleiner Betrieb auf Lipari, der zweitgr\u00f6\u00dften der n\u00f6rdlich von Sizilien vorgelagerten \u00e4olischen Inseln. Nicht nur hat dieses Weingut au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagen, sondern greift auch auf autochthone alte Rebsorten f\u00fcr seine Weine zur\u00fcck. Der Ossidiana Nero wird aus 70% Corinto Nero und 30% Nero d\u2018Avola gewonnen. Pur gekostet ist der Corinto Nero sehr kr\u00e4ftig und w\u00fcrzig. Er erf\u00e4hrt mit den fruchtigen Noten des Nero d\u2018Avola im Ossidiana aber eine optimale Erg\u00e4nzung. Insgesamt fruchtig w\u00fcrzig mit guter Struktur und wohl balancierten Tanninen (7 Monate Fassausbau). Daneben wussten noch der Pomice, ein Wei\u00dfwein aus 60% Malvasia und 40% Carricante, sowie ein umwerfender Malvasia zu beeindrucken. Da muss ich bei der n\u00e4chsten Sizilienreise wohl einen Aufenthalt auf Lipari einplanen. Wie schrecklich \ud83d\ude09<\/p>\n

http:\/\/www.tenutadicastellaro.it\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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