{"id":960,"date":"2018-05-29T11:21:06","date_gmt":"2018-05-29T09:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/vocella.de\/?p=960"},"modified":"2018-05-29T11:21:06","modified_gmt":"2018-05-29T09:21:06","slug":"valpolicella-rebsorten-teil-8-trebbiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocella.de\/index.php\/rebsorten\/valpolicella-rebsorten-teil-8-trebbiano\/","title":{"rendered":"Valpolicella Rebsorten – Teil 8: Trebbiano"},"content":{"rendered":"

Synonyme: Trebbiano di Lugana, Trebbiano di Lonigo, Trebbiano veronese, Trebbiano verde, Verdicchio bianco, Verdicchio verde, Verdicchio marchigiano, Verdicchio giallo, Verdicchio peloso, Verdone, Turbiana, Turviana, Trebbiano Valtenesi<\/em><\/p>\n

Jetzt wird es un\u00fcbersichtlich: Beim in Norditalien als Trebbiano produzierten Wein handelt es sich um Trebbiano di Soave. Auch beim Lugana<\/a> handelt es sich um Trebbiano di Soave, selbst wenn die Lugana-Winzer gerne ihre Sonderstellung mit der Namensgebung Trebbiano di Lugana oder auch Turbiana unterstreichen. Ein weiterer gro\u00dfer Zwilling der Trebbiano di Soave ist der Verdicchio \u2013 genetisch absolut identisch. Damit es nicht zu einfach wird, existiert in Mittelitalien ein weit verbreiteter Trebbiano (Toscano), der mit dem Trebbiano di Soave gar nichts zu tun. Weitere Familienmitglieder sind Trebbiano d\u2018Abruzzo, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo und Trebbiano Spoletino, die aber alle mit dem Trebbiano di Soave nicht besonders eng verwandt sind.<\/p>\n

\"TrebbianoSchon bei Plinius dem \u00c4lteren wurde ein Vinum Trebulanum erw\u00e4hnt. Im 14. Jahrhundert wird in italienischen Chroniken von einem Tribiano gesprochen. Es ist jedoch in beiden F\u00e4llen v\u00f6llig unklar welcher Trebbiano wohl gemeint war.<\/p>\n

Die Trebbiano ist eine gut w\u00fcchsige, sp\u00e4t reifende Sorte, die Pflichtbestandteil der Soave-DOCs ist, sowie nat\u00fcrlich Hauptbestandteil des Lugana und einiger Verdicchio-DOCs (z.B. in den Marken). Die hellgr\u00fcnen bis fast wei\u00dfen Beeren wachsen in dichten Trauben von bis zu 25cm L\u00e4nge. Sie h\u00e4ngen sehr dicht in den Trauben zusammen, so dass die Trauben ein Durchschnittsgewicht von 330g auf die Waage bringen, also ein echter Mengenbringer.<\/p>\n

Durch die enge Wuchsform ist die Trebbiano jedoch anf\u00e4llig f\u00fcr F\u00e4ulnis, falschen und echten Mehltau sowie Pilzbefall. Recht s\u00e4urearm, jedoch zuckerreich ist die Rebe bestens geeignet, leichte Weine zu produzieren. Auch f\u00fcr S\u00fc\u00dfweine bietet sie sich an. Lange Zeit wurden im Hauptanbaugebiet Soave leichte, s\u00e4urearme und billige Massenweine produziert, welche die europ\u00e4ischen Superm\u00e4rkte \u00fcberschwemmten. Aber auch im Soave fand ein Umdenken statt. So werden aus der Trebbiano heute charakterlich sehr unterschiedliche Qualit\u00e4tsweine hergestellt. Vom leichten klassischen Tischwein bis hin zum in Barrique ausgebauten Top-Wein ist so ziemlich alles vertreten.<\/p>\n

\u00bb Zur Einf\u00fchrung Rebsorten im Valpolicella<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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